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Italienische Neujahrsglocke

Italienische Neujahrsglocke

Hauptgerichte

Bohnen, die mit Karotten, Zwiebeln und Sellerie gekocht wurden, und anschließend in einer Tomatensauce mit Salbei serviert werden. Ein traditionelles Weih…

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Rezept von Persino, Cyborian, bearbeitet von Recette de cuisine ·

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In Italien werden Linsen traditionell zu Silvester gegessen: Ihre Form als kleine, runde Stücke symbolisiert für das kommende Jahr Wohlstand.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit25 Min.
  • Kochzeit1 Std. 15 Min.
  • Ruhezeit12 Std.
  • Gesamt13 Std. 40 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeSanfte Wärmebehandlung
  • Geschätzte Kosten3,73 € 0,93 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Glutenfrei

Zutaten

4 Personen
  • 1,19 €
  • 0,29 €
  • 0,30 €
  • 0,21 €
  • 1,10 €
  • 0,33 €
  • 0,31 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Am Vortag die Linsen über Nacht in Wasser einweichen.
  2. Am nächsten Tag, schneiden Sie einen Karotten, eine Zwiebel und einen Stangenzeller in Stücke und kochen Sie diese zusammen mit den Linsen und einer Prise Salz für eine Stunde, bis die Linsen weich sind.
  3. In einer Pfanne mit heißem Öl, braten Sie den restlichen Karotten, die Zwiebel und den Sellerie, die in Stücke geschnitten sind, an.
  4. Fügen Sie den gehackten Salbei und die Passata hinzu, und lassen Sie alles 15 Minuten köcheln.
  5. Fügen Sie die Linsen und die gekochten Gemüse hinzu und lassen Sie alles weitere 10 Minuten köcheln.

Die Rechnung

Italienische Neujahrsglocke

  • 300 g Linsen1,19 €
  • 2 Karotten0,29 €
  • 2 Zwiebeln0,30 €
  • 2 Stangen Koriander0,21 €
  • 400 g Tomatenmark1,10 €
  • 3 Esslöffel Olivenöl0,33 €
  • Einige Salbeiblätter0,31 €

Gesamt3,73 €

das sind 0,93 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 300 g Linsen
  • 2 Karotten
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Stangen Koriander
  • 400 g Tomatenmark
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • Einige Salbeiblätter
  • Salz, nach Geschmack

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