Lever op zijn Venetiaans
Recept voor gebraden kalfslever met witte uien, perfect voor een speciale avondmaaltijd.
Dit recept voor gebraden lever in Venetiaanse stijl is een heerlijk Italiaans gerecht dat de smaak van gebraden kalfsvlees en witte uien benadrukt. Gegeten met polenta, is dit een verfijnd en smaakvol gerecht.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd10 min
- Totaal25 min
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekookplaat
- Geschatte kostprijs€ 2,26 € 1,13 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,37
- € 1,80
- € 0,09
- € 0,00
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd de uien fijn. ≈ 8 min
- Bak ze in een pan met olie en een snufje zout, op een zachte vlam en zonder dat ze verkleuren: ze moeten hun vorm behouden, maar wel doorschijnend worden.
- Voeg het in stukjes gesneden lever toe, breng op smaak met zout en bak het snel op hoog vuur, ongeveer 3 tot 4 minuten, terwijl je roert. Hoe langer het bakt, hoe harder het wordt.
- Bestrooi met peper en besproei met een druppel olijfolie. ≈ 2 min
- Serveer met een romige, witte polenta. ≈ 2 min
De rekening
Lever op zijn Venetiaans
- 200 gram witte uien€ 0,37
- 300 g rundvleeslever€ 1,80
- 50 ml olie€ 0,09
- zout en peper€ 0,00
Totaal€ 2,26
of € 1,13 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.