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这道威尼斯风味的鸭肝菜，是一道意大利美食，它突出了鸭肝和洋葱的美味。搭配玉米食用，这道菜既精致又美味。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 总计25 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$4.07 S$2.04 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.10
- S$2.58
- S$0.39
3 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将洋葱切成薄片。 ≈ 8 分钟
- 将它们在平底锅中用油和少许盐一起翻炒，用小火慢煮，直到变软。
- 洋葱块应该保持形状，但要呈现半透明状态。 ≈ 3 分钟
- 加入切成小块的猪肝、盐，快速用大火翻炒，大约3到4分钟，炒的时间越长，肝肉就越硬。
- 此外，还可以加入少许黑胡椒，并用特级利古橄榄油淋在菜肴上。 ≈ 3 分钟
- 搭配一碗白色的、奶油状玉米。 ≈ 2 分钟
账单
威尼斯风味鸭肝
- 200 克白洋葱S$1.10
- 300 克牛肝S$2.58
- 半杯油S$0.39
总计S$4.07
即人均 S$2.04
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、刀、砧板
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