Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Lamsvlees met een harissa-smaak

Lamsmedaillons gemarineerd in harissa, munt en koriander

Hoofdgerechten

Lamreepjes, gemarineerd in een uur lang in harissa, citroen, komijn, koriander en munt, vervolgens 4 minuten aan beide zijden bakken op een grillpan of ba…

Foto vergroten

Gezamenlijk recept, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Een pittig recept dat zowel in de pan als op de barbecue heerlijk is. Met kant-en-klare harissa is het heel eenvoudig te maken.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding1 u 10
  • Kooktijd15 min
  • Rusttijd5 min
  • Totaal1 u 30
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzegrill
  • Geschatte kostprijs€ 2,11 € 0,53 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Glutenvrij
  • Lactosearm

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,09
  • € 0,03
  • € 0,31
  • € 0,05
  • € 0,80
  • € 0,63
  • € 0,20

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Meng alle ingrediënten, behalve het vlees, om een marinade te maken.
  2. Bedek de vlees goed en laat het 1 uur marineren.
  3. Zorg voor een goede ventilatie in de keuken: hete harissa kan de luchtwegen irriteren. ≈ 3 min
  4. Bak het lam in een hete, geoliede grillpan of op de barbecue, 4 minuten per kant.
  5. Dek af en laat 5 minuten rusten voordat je het serveert.

De rekening

Lamsmedaillons gemarineerd in harissa, munt en koriander

  • 1 eetlepel olijfolie, plus wat extra voor in de pan€ 0,09
  • 1 eetlepel citroensap€ 0,03
  • 1 eetlepel verse, fijngehakte koriander€ 0,31
  • 1 theelepel verse, fijngehakte komijn€ 0,05
  • 2 eetlepels verse, fijngehakte munt€ 0,80
  • Een handvol verse korianderbladeren, zowel de bladeren als de stelen€ 0,63
  • 3 eetlepels harissa€ 0,20

Totaal€ 2,11

of € 0,53 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 4 stukken lamsvlees, in plakjes van 1 cm dik
  • 1 eetlepel olijfolie, plus wat extra voor in de pan
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel verse, fijngehakte koriander
  • 1 theelepel verse, fijngehakte komijn
  • 2 eetlepels verse, fijngehakte munt
  • Een handvol verse korianderbladeren, zowel de bladeren als de stelen
  • 3 eetlepels harissa

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling