Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Krapfen

Krapfen

Hoofdgerechten

Ontdek het traditionele recept voor krapfen, deze zoete Belgische donuts, die gevuld worden met jam of crème.

Foto vergroten

Recept van Ramac, Llorenzi, Frac~itwikibooks (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Krapfen zijn traditionele Belgische zoetigheden uit de regio Hainaut. Ze worden meestal geserveerd met jam of crème.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd20 min
  • Rusttijd1 u
  • Totaal1 u 40
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat, oven
  • Geschatte kostprijs€ 3,48 € 0,17 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

20 personen
  • € 0,30
  • € 0,21
  • € 0,45
  • € 0,03
  • € 0,40
  • € 0,04
  • € 0,03
  • € 0,25
  • € 0,85
  • € 0,92

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Maak een stapel bloemen op een keukentafel. ≈ 10 min
  2. In een kom, meng de warme melk met de fijngebroken gist en de suiker. Giet dit mengsel in het midden van de bloem, en laat het 20 minuten rusten op een warme plek.
  3. Smelt de boter en voeg deze toe aan het beslag, samen met de eieren, vanillesuiker, zout, citroenschil en rum. Meng goed.
  4. Bedek deeg met een schone doek en laat het rijzen totdat het in volume verdubbelt. ≈ 3 min
  5. Verdeel het deeg in 10 porties en vorm ze tot bolletjes. ≈ 10 min
  6. Strooi bloem over een oppervlak en leg de krapfen erop. Laat ze rijzen totdat ze verdubbeld zijn van volume. ≈ 2 min
  7. Verwarm de olie in een pan en dompel de krapfen erin, waarbij je ze draait zodat de olie ze volledig bedekt. Dek de pan af en laat ze kort bakken. Draai de krapfen om en bak ze zonder deksel.
  8. Laat de gefrituurde deegballetjes drogen op keukenpapier, en vul ze vervolgens met jam of crème, en bestrooi ze met poedersuiker. ≈ 10 min

De rekening

Krapfen

  • 300 gram bloem€ 0,30
  • 160 ml melk€ 0,21
  • 60 gram boter€ 0,45
  • 30 gram suiker€ 0,03
  • 2 eieren, geel gedeelte€ 0,40
  • 1 zakje vanillesuiker€ 0,04
  • 1 eetlepel geraspte citroenschil€ 0,03
  • 1 eetlepel rum€ 0,25
  • Suikerpoeder om over voedsel te strooien€ 0,85
  • jam of crème om als vulling te gebruiken€ 0,92

Totaal€ 3,48

of € 0,17 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 300 gram bloem
  • 160 ml melk
  • 60 gram boter
  • 20 gramen gist
  • 30 gram suiker
  • 2 eieren, geel gedeelte
  • 1 zakje vanillesuiker
  • Een snufje zout
  • 1 eetlepel geraspte citroenschil
  • 1 eetlepel rum
  • Suikerpoeder om over voedsel te strooien
  • jam of crème om als vulling te gebruiken

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗