Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Kouign, dikke Bretonse pannenkoeken

Kouign, dikke Bretoense gistpannenkoeken

Desserts

De kouign, een dikke Bretonse pannenkoek: gemaakt van bloem, melk, ei, vanille en rum of lambic, en na twee uur rusten gebakken in een pan of op een speci…

Foto vergroten

Recept van Brunodesacacias, Haltopub, JackPotte en 10 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Een kouign amann is een traditioneel Bretonse gebak, erg zoet en knapperig. Met dit recept kun je deze iconische lekkernij zelf thuis maken.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd30 min
  • Rusttijd2 u
  • Totaal2 u 45
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 2,33 € 0,58 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,50
  • € 0,10
  • € 0,08
  • € 0,26
  • € 0,60
  • € 0,79

Prijzen in België.

Bereiding

  1. In een grote kom, meng de bloem, suiker en vanillesuiker met een grote lepel. ≈ 4 min
  2. Roer de gist door de warme melk en giet het in de kom. ≈ 4 min
  3. Voeg de eieren, zout toe, en daarna de rum of de lambic, en meng tot een glad beslag. ≈ 4 min
  4. Laat het 2 uur staan op een warme plek.
  5. Bak ze zoals pannenkoeken, maar dikker, in een boterham of op een speciale bakplaat, en keer ze om wanneer de onderkant goudbruin is.
  6. Serveer warm, met boter en suiker. ≈ 2 min

De rekening

Kouign, dikke Bretoense gistpannenkoeken

  • 500 g fromentmeel€ 0,50
  • 150 gram suiker€ 0,10
  • 2 zakjes vanillesuiker€ 0,08
  • 1 eetlepel rum of lambic€ 0,26
  • 3 eieren€ 0,60
  • 0,5 liter melk€ 0,79

Totaal€ 2,33

of € 0,58 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 g fromentmeel
  • 150 gram suiker
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 1 eetlepel rum of lambic
  • 3 eieren
  • Een snufje grof zout
  • 1 zakje gist voor 500 gram bloem
  • 0,5 liter melk

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling