Koolrabi soep met zure room
Een romige Servische soep: gekookte witte kool en ui, gekookt gedurende 30 minuten, en vervolgens gemengd met zure room, een ei en gedroogde kruiden.
Deze Servische koolrabi soep is zacht en romig. De zure room, gemengd met een ei, geeft de laatste toets, net voordat de soep geserveerd wordt.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd40 min
- Totaal55 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzemicro-analyse
- Geschatte kostprijs€ 0,49 € 0,12 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 0,13
- € 0,20
- € 0,03
- € 0,06
- € 0,01
- € 0,06
Prijzen in België.
Bereiding
- Was, schil en snijd de rabarber in blokjes of reepjes. Schil en fijn hak de ui. Giet een beetje olie in een soeppan, verwarm en voeg de rabarber en de ui toe. Laat dit 5 minuten sudderen. Voeg de bloem toe, meng en giet 1,5 liter heet water erbij.
- Laat het koolrabi 30 minuten op middelhoog vuur garen, totdat het zacht is. Breng op smaak met zout, peper en voeg wat gedroogde kruiden toe.
- Zodra de soep klaar is, voeg je de zure room toe, vermengd met het eiwit, roer goed door en haal het van het vuur. Serveer direct. ≈ 4 min
De rekening
Koolrabi soep met zure room
- 1 ui€ 0,13
- 1 ei-dooier€ 0,20
- 2 eetlepels bloem€ 0,03
- gehakte peper€ 0,06
- zout€ 0,01
- 2 eetlepels olieverf€ 0,06
Totaal€ 0,49
of € 0,12 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.