Recette de cuisineHausgemachte Rezepte · Hennegau
Favoriten
Kohlrouten-Suppe mit saurer Sahne

Kohlrouten-Suppe mit saurer Sahne

Vorspeisen

Ein cremiger serbischer Eintopf: gekochter Kohl und Zwiebel, gekocht für 30 Minuten, dann mit schaumiger Sahne vermischt, einem Ei und getrockneten Kräute…

Foto vergrößern

Rezept von Bojkan (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

↓ Zum Rezept springen

Diese serbische Kohlrouten-Suppe ist mild und cremig. Ein Schuss saurer Sahne, zusammen mit einem Ei, verleihen der Suppe den letzten Schliff, kurz bevor sie serviert wird.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit40 Min.
  • Gesamt55 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeMijotage
  • Geschätzte Kosten0,73 € 0,18 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch

Zutaten

4 Personen
  • 0,32 €
  • 0,20 €
  • 0,03 €
  • 0,05 €
  • 0,01 €
  • 0,12 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Waschen, schälen und den Kohl in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Etwas Öl in einem Topf erhitzen, den Kohl und die Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten dünsten. Das Mehl hinzufügen, verrühren und 1,5 Liter heißes Wasser dazugeben.
  2. Garen Sie den Kohl für 30 Minuten bei mittlerer Hitze, bis er weich ist. Würzen Sie ihn mit Salz, Pfeffer und einigen getrockneten Kräutern.
  3. Sobald die Suppe fertig ist, geben Sie die mit dem Dotter vermischte Sauerrahm hinzu, verrühren Sie alles und nehmen Sie die Suppe vom Herd. Servieren Sie sie. ≈ 4 Min.

Die Rechnung

Kohlrouten-Suppe mit saurer Sahne

  • 1 Zwiebel0,32 €
  • 1 Dotter0,20 €
  • 2 Esslöffel Mehl0,03 €
  • Gewürz Pfeffer0,05 €
  • Salz0,01 €
  • 2 Esslöffel Ölfarbe0,12 €

Gesamt0,73 €

das sind 0,18 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

Affiliate-Links

Bevor du anfängst

Zutaten

  • 500 g Knollkohl
  • 1 Zwiebel
  • 200 ml Sauerrahm
  • 1 Dotter
  • 2 Esslöffel Mehl
  • Gewürz Pfeffer
  • Salz
  • getrocknete, aromatische Kräuter
  • 2 Esslöffel Ölfarbe
  • 1,5 Liter warmes Wasser

Der Bildschirm bleibt an, solange der Kochmodus geöffnet ist.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor

Hast du dieses Rezept gefilmt oder kennst du ein Video, das es zeigt? Axelle schaut es sich an, bevor sie es zur Seite hinzufügt.

Nichts wird vor der Freigabe veröffentlicht.

✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen

Bewertungen (0)

Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!

Deine Bewertung