Sopa de col rizada con crema agria
Una sopa serbia cremosa: colirrábano y cebolla cocidos a fuego lento durante 30 minutos, y luego mezclados con crema agria, una yema de huevo y hierbas se…
Esta sopa serbia de colirrábano es suave y cremosa. La crema agria, mezclada con una yema de huevo, aporta el toque final, justo antes de servir.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción40 min
- Total55 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónmasticar
- Costo estimado0,47 € 0,12 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,10 €
- 0,22 €
- 0,02 €
- 0,07 €
- 0,01 €
- 0,05 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Lave, pela y corta el colirrábano en trozos o en láminas. Pela y pica finamente la cebolla. Vierte un poco de aceite en una olla, calienta y añade el colirrábano y la cebolla, y cocina durante 5 minutos. Añade la harina, mezcla y vierte 1,5 litros de agua caliente.
- Cocine durante 30 minutos a fuego medio, hasta que el colirrábano esté tierno. Sazona con sal, pimienta y añade algunas hierbas secas.
- Cuando la sopa esté lista, añada la crema agria mezclada con la yema de huevo, revuelva y retire del fuego. Sirva inmediatamente. ≈ 4 min
La cuenta
Sopa de col rizada con crema agria
- 1 cebolla0,10 €
- 1 yema de huevo0,22 €
- 2 cucharadas de harina0,02 €
- pimienta molida0,07 €
- sal0,01 €
- 2 cucharadas de aceite0,05 €
Total0,47 €
es decir, 0,12 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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