Rijst met worst, kip en konijn uit de Alt Urgell
Rijst uit de Alt Urgell, en Catalonië: gebraden kip en konijn in de pan, gevolgd door twintig minuten koken met de rijst in een mengsel van ui, paprika en…
Deze rijst, een specialiteit uit de Pyreneeën, wordt bereid in een braadpan, de “cassola”. Eerst worden de kip en het konijn apart goudbruin gebakken, waarna ze worden toegevoegd aan de rijst, die samen met de “sofregit” (een basis van ui, paprika en tomaat) wordt gekookt.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd40 min
- Rusttijd5 min
- Totaal1 u
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzeklein
- Geschatte kostprijs€ 2,78 € 0,70 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,19
- € 0,84
- € 0,61
- € 0,73
- € 0,40
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- In een pan, bak de in stukjes gesneden kip en konijn in olie, en kruid ze met zout.
- Daarna, in een koekenpan, bereid je een sofrito: bak de gesneden ui, paprika en tomaat tot ze zacht zijn.
- Voeg de rijst en het water toe, en daarna, na een paar minuten, het gebakken vlees toe, en laat het ongeveer 20 minuten sudderen.
De rekening
Rijst met worst, kip en konijn uit de Alt Urgell
- 1 ui€ 0,19
- 1 paprika€ 0,84
- 2 tomaten€ 0,61
- 300 gram rijst€ 0,73
- olijfolie€ 0,40
- zout€ 0,01
Totaal€ 2,78
of € 0,70 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.