Arroz a la cazuela, arroz con pollo y conejo de la Alt Urgell
Un arroz típico del Alt Urgell, en Cataluña: pollo y conejo dorados en sartén, y luego cocinados durante veinte minutos con el arroz, en una salsa hecha c…
Este arroz de las Pirineos catalanes se prepara en una cazuela, la «cassola». Primero, el pollo y el conejo se doran por separado, y luego se añaden al arroz que se cocina en un sofrito, que es la base catalana de cebolla, pimiento y tomate.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción40 min
- Reposo5 min
- Total1 h
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónpensar, meditar
- Costo estimado1,58 € 0,40 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,10 €
- 0,37 €
- 0,57 €
- 0,36 €
- 0,17 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- En una sartén, dorar en aceite el pollo y el conejo cortados en trozos pequeños y sazonados.
- Además, en una cazuela, prepare un sofrito: sofría la cebolla, el pimiento y el tomate picados hasta que estén blandos.
- Añada el arroz y el agua, y luego, poco después, la carne dorada, y deje cocinar durante unos 20 minutos.
La cuenta
Arroz a la cazuela, arroz con pollo y conejo de la Alt Urgell
- 1 cebolla0,10 €
- 1 pimiento0,37 €
- 2 tomates0,57 €
- 300 g de arroz0,36 €
- aceite de oliva0,17 €
- Sal0,01 €
Total1,58 €
es decir, 0,40 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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