Lam met sumak-geglazuurde spiesjes
Gebraden schapenvlees spiesjes, gegrild op een kampvuur, met sumak kruiden en geserveerd met verse kruiden. Een traditioneel gerecht uit Azerbeidzjan.
Het gerecht “Kabab de foie” is een nationaal gerecht van Azerbeidzjan, dat gegrild wordt op houtskool. De sumak geeft een citroenachtige smaak die de vleesvulling verrijkt.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd10 min
- Totaal30 min
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën147 kcal/pers.
- BereidingswijzeGrillen
- Geschatte kostprijs€ 4,50 € 2,25 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Glutenvrij
- Caloriearm
Ingrediënten
personen
- € 4,14
- € 0,36
- € 0,00
Prijzen in België.
Bereiding
- Verwijder de membranen van de lever en snijd deze in blokjes van 30 tot 40 gram. ≈ 8 min
- Snijd de kont van het schaap in blokjes van ongeveer 10 gram. ≈ 8 min
- Leg de stukken lever en staart afwisselend op spiesjes. ≈ 3 min
- Bestrooi licht met zout voordat je het boven de gloeiende kolen bakt.
- Serveer met verse kruiden en sumak. ≈ 2 min
De rekening
Lam met sumak-geglazuurde spiesjes
- 230 gram lam lever€ 4,14
- 3 grammen sumak€ 0,36
- zout€ 0,00
Totaal€ 4,50
of € 2,25 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 147 kcal |
|---|---|
| Vetten | 5,9 g |
| waarvan verzadigd | 2,3 g |
| Koolhydraten | 0,6 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Vezels | 0 g |
| Eiwitten | 23 g |
| Zout | 0,14 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.