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烤肝是一种阿塞拜疆的传统菜肴，通常在炭火上烹饪。柠檬草（sumac）能带来清新的柠檬味，使肉的味道更加鲜美。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 总计30 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 热量147 千卡/人
- 烹饪方式烧烤
- 预估成本S$6.47 S$3.24 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
- 低热量
食材
人
- S$5.94
- S$0.52
- S$0.01
3 种食材中有 1 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 去除肝脏的膜，然后将其切成30到40克的块状。 ≈ 8 分钟
- 将羊肉的尾部切成约10克的方块。 ≈ 8 分钟
- 将肝脏和尾巴切成小块，交替地串在串上。 ≈ 3 分钟
- 在烤之前，稍微用盐调味。
- 搭配新鲜香草和红醋栗。 ≈ 2 分钟
账单
羊肝串，用苏麻果调味
- 230 克羊肝S$5.94
- 3 克刺痛S$0.52
- 盐S$0.01
总计S$6.47
即人均 S$3.24
参考价格，因商店而异。
厨具
- 烤肉串、烧烤或烧烤
营养成分 每 份
| 热量 | 147 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 5,9 g |
| 其中饱和脂肪 | 2,3 g |
| 碳水化合物 | 0,6 g |
| 其中糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 0 g |
| 蛋白质 | 23 g |
| 盐 | 0,14 g |
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