Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Koffiecrème met kaneel en citroen

Koffiecrème met kaneel en citroen

Desserts

Een crème met koffiegeur, verrijkt met kaneel en citroen, verrijkt met zetmeel en ei, en bedekt met gesmolten boter: een eenvoudig en hartverwarmend desse…

Foto vergroten

Recept van Gaztarrotz, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze koffiecrème heeft een aroma van melk met kaneel en citroen. Door de toevoeging van zetmeel en ei, is het een dikke crème die het beste koud geserveerd wordt.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd15 min
  • Rusttijd2 u
  • Totaal2 u 30
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeKoken in een pan
  • Geschatte kostprijs€ 4,30 € 0,72 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

6 personen
  • € 1,58
  • € 1,00
  • € 0,33
  • € 0,80
  • € 0,40
  • € 0,10
  • € 0,01
  • € 0,08

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Kook de helft van de melk met kaneel en citroenschil gedurende 5 minuten. Haal vervolgens de schil en kaneel eruit.
  2. Los de maiszetmeel op in de overgebleven melk. ≈ 3 min
  3. In een grote kom, klop de eieren en de eierdooiers met de suiker, en voeg vervolgens de melk toe aan de oplossing van de maïzena. ≈ 4 min
  4. Verwarm de geurige melk en giet het langzaam in het ei-mengsel, terwijl je roert met een spatel.
  5. Zodra het water kookt, zet u het vuur uit, voeg de koffie toe en roer tot het volledig is opgelost.
  6. Zodra alles goed gemengd is, giet het in een bak en verdeel de gesmolten boter erover. ≈ 4 min

De rekening

Koffiecrème met kaneel en citroen

  • 1 liter melk€ 1,58
  • 4 stukjes citroenschil, zonder het witte deel€ 1,00
  • 100 g maiszetmeel (Maizena)€ 0,33
  • 4 eieren€ 0,80
  • 2 eieren, geel gedeelte€ 0,40
  • 150 gram suiker€ 0,10
  • 3 eetlepels instant koffie€ 0,01
  • 10 gram boter, voor de bovenkant€ 0,08

Totaal€ 4,30

of € 0,72 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 liter melk
  • Een halve stukje kaneelstok
  • 4 stukjes citroenschil, zonder het witte deel
  • 100 g maiszetmeel (Maizena)
  • 4 eieren
  • 2 eieren, geel gedeelte
  • 150 gram suiker
  • 3 eetlepels instant koffie
  • 10 gram boter, voor de bovenkant

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling