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这款咖啡口味的奶油，加入了肉桂和柠檬调味。它富含淀粉和鸡蛋，口感浓郁，适合冷食。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置2 小时
- 总计2 小时 30 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式用锅炖
- 预估成本S$11.34 S$1.89 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$3.10
- S$4.80
- S$1.26
- S$1.06
- S$0.53
- S$0.36
- S$0.01
- S$0.22
8 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将牛奶的三分之二倒入锅中，与肉桂和柠檬皮一起煮沸5分钟。然后取出肉桂和柠檬皮。
- 将玉米淀粉溶解在剩余的冷牛奶中。 ≈ 3 分钟
- 在一个大容器中，将鸡蛋和蛋黄与糖混合，然后加入溶解的淀粉和牛奶。 ≈ 4 分钟
- 将牛奶加热，然后轻轻地将鸡蛋混合物倒入，并用勺子搅拌。
- 一旦开始沸腾，立即关闭火源，加入速溶咖啡，并搅拌，直到完全溶解。
- 混合均匀后，将混合物倒入一个容器中，然后在表面均匀地涂抹融化的黄油。 ≈ 4 分钟
账单
肉桂柠檬咖啡奶油
- 1 升牛奶S$3.10
- 4 柠檬皮屑条，不包括白色部分S$4.80
- 100 克玉米淀粉S$1.26
- 4 个鸡蛋S$1.06
- 2个鸡蛋的蛋黄S$0.53
- 150 克糖S$0.36
- 3 茶匙速溶咖啡S$0.01
- 10 克黄油，用于表面S$0.22
总计S$11.34
即人均 S$1.89
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、打蛋器、菜
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