Koekjes met ijzer
Ontdek dit traditionele recept voor Belgische koekjes zonder ei, perfect voor een hapje of als tussendoortje.
De ijzerkoek, ook bekend als Vlaardingse ijzerkoek, is een specialiteit uit het zuiden van België. Dit eenvoudige en authentieke recept bevat geen eieren of vanille, en biedt zo een puur en traditioneel smaakprofiel.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd10 min
- Rusttijd4 u
- Totaal4 u 25
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzebakken
- Geschatte kostprijs€ 5,53 € 0,28 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 1,13
- € 2,27
- € 0,04
- € 0,57
- € 1,51
Prijzen in België.
Bereiding
- Meng alle ingrediënten en kneed het deeg goed. ≈ 10 min
- Laat het deeg een paar uur, of zelfs een halve dag, in de koelkast staan, en rol het vervolgens uit op een bak die met bloem is bestrooid, met een dikte van ongeveer 6 tot 8 mm.
- Laat het vervolgens weer afkoelen.
- Gebruik een bakvorm om de koekjes te vormen en bak ze in een licht geoliede of bebloemde koekenpan, op middelhoog vuur, gedurende minstens 1 tot meerdere minuten aan beide zijden.
De rekening
Koekjes met ijzer
- 325 gram suiker€ 1,13
- 300 gram boter (of margarine)€ 2,27
- een snufje keukenzout€ 0,04
- drie theelepels kaneel€ 0,57
- Welke soort boter of olie moeten we gebruiken tijdens het koken?€ 1,51
Totaal€ 5,53
of € 0,28 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.