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铁饼，也被称为“Vlaardingse ijzerkoek”，是比利时南部的一道特色小吃。这款简单而传统的食谱不含鸡蛋和香草，因此具有纯正的传统风味。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 静置4 小时
- 总计4 小时 25 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$13.24 S$0.66 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.63
- S$6.72
- S$0.07
- S$0.34
- S$4.48
5 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将所有材料混合均匀，并充分揉捏面团。 ≈ 10 分钟
- 将面团放入冰箱冷藏几个小时，甚至一整天，然后将面团均匀地铺在铺有面粉的烤盘上，厚度约为 6 到 8 毫米。
- 然后，让其再次冷却。
- 使用饼干模具制作饼干，然后在略微涂油或涂黄油的平底锅中，用中火煎炸，每面至少煎1到几分钟。
账单
铁饼
- 325 克蔗糖S$1.63
- 300 克黄油（或植物黄油）S$6.72
- 少许厨房盐S$0.07
- 三茶匙肉桂粉S$0.34
- 在烹饪中使用哪种黄油或油？S$4.48
总计S$13.24
即人均 S$0.66
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、饼干模具、冰箱
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