Kekse mit Eisen
Entdecken Sie dieses traditionelle Rezept für belgische Kekse ohne Ei, das perfekt für einen Aperitif oder einen Snack ist.
Die Eisenkuchen, auch bekannt als „Vlaardingse ijzerkoek“, sind eine Spezialität aus dem Süden Belgiens. Dieses einfache und authentische Rezept enthält weder Eier noch Vanille, was ihm einen reinen und traditionellen Geschmack verleiht.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Ruhezeit4 Std.
- Gesamt4 Std. 25 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Garmethodebacken
- Geschätzte Kosten3,86 € 0,19 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,97 €
- 1,37 €
- 0,03 €
- 0,57 €
- 0,92 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Mischen Sie alle Zutaten gut zusammen und kneten Sie den Teig gründlich. ≈ 10 Min.
- Lassen Sie den Teig für einige Stunden oder sogar für eine halbe Tagesdauer im Kühlschrank ruhen, bevor Sie ihn auf ein mit Mehl bestäubtes Backblech verteilen, etwa 6 bis 8 Millimeter dick.
- Lassen Sie die Mischung erneut abkühlen.
- Verwenden Sie eine Ausstechform, um die Kekse zu formen, und backen Sie sie in einer leicht geölten oder gebutterten Pfanne bei mittlerer Hitze für mindestens 1 bis mehrere Minuten auf jeder Seite.
Die Rechnung
Kekse mit Eisen
- 325 g Rohrzucker0,97 €
- 300 g Butter (oder Margarine)1,37 €
- eine Prise Salz0,03 €
- drei Teelöffel Zimt0,57 €
- Welche Art von Butter oder Ölfarbe sollte für das Kochen verwendet werden?0,92 €
Gesamt3,86 €
das sind 0,19 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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