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Galletas con hierro

Galletas con hierro

Aperitivos

Descubra esta receta tradicional de galletas belgas sin huevo, perfecta para una merienda o como aperitivo.

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Receta de De Wikischim, HenriDuvent, Erik Baas y otros 2 colaboradores (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Los bizcochos de hierro, también conocidos como «Vlaardingse ijzerkoek», son una especialidad de la región sur de Bélgica. Esta receta sencilla y auténtica no contiene huevos ni vainilla, lo que le confiere un sabor puro y tradicional.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción10 min
  • Reposo4 h
  • Total4 h 25 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónfreír
  • Costo estimado6,12 € 0,31 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

20 personas
  • 1,41 €
  • 2,46 €
  • 0,04 €
  • 0,57 €
  • 1,64 €

Precios de supermercados de España para 4 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Mezcle todos los ingredientes y amase bien la masa. ≈ 10 min
  2. Deje reposar en el refrigerador durante unas horas, o incluso durante la mitad del día, y luego extienda la masa sobre una bandeja cubierta con harina, con un grosor de aproximadamente 6 a 8 mm.
  3. Luego, deje enfriar nuevamente.
  4. Utilice un cortador de galletas para dar forma a los bizcochos y fríelos en una sartén ligeramente engrasada o untada, a fuego medio, durante al menos 1 o varios minutos por cada lado.

La cuenta

Galletas con hierro

  • 325 g de azúcar de caña1,41 €
  • 300 g de mantequilla (o margarina)2,46 €
  • una pizca de sal de cocina0,04 €
  • tres cucharaditas de canela0,57 €
  • ¿Qué tipo de mantequilla o aceite es el más adecuado para cocinar?1,64 €

Total6,12 €

es decir, 0,31 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 325 g de azúcar de caña
  • 450 g (harina de Zeeuw)
  • 300 g de mantequilla (o margarina)
  • una pizca de sal de cocina
  • tres cucharaditas de canela
  • ¿Qué tipo de mantequilla o aceite es el más adecuado para cocinar?

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