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这种酥脆的调味料，主要由姜の花蕾切成薄片，然后油炸至金黄色，再与干的植物蛋白混合而成。它能迅速为米饭增添风味。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计30 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$11.49 S$1.92 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.18
- S$11.12
- S$0.19
3 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 加热油，将干燥的鳀科鱼炸至酥脆。
- 取下来，放在一边。 ≈ 3 分钟
- 将切成薄片的姜蒜放入油锅中，用中火炸至金黄酥脆。
- 如果您使用洋葱和虾酱，请先在同一锅油中将它们一起炒至香味四溢。 ≈ 3 分钟
- 然后加入姜末。 ≈ 3 分钟
- 待食材冷却后，将所有炸好的食材放入一个大容器中。
- 加入盐、糖（如果喜欢的话）和味精，根据个人口味调整用量。 ≈ 3 分钟
- 充分混合。 ≈ 4 分钟
- 请储存在密封的容器中。 ≈ 3 分钟
账单
塞尔登的姜及其相关物种
- 姜花瓣切片，用于制作香料S$0.18
- 干燥、清洁的鳀S$11.12
- 足够用于油炸的食用油S$0.19
总计S$11.49
即人均 S$1.92
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炉灶，密封容器
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