Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Gebakken kabeljauw met kikkererwten en spinazie

Gebakken kabeljauw met kikkererwten en spinazie

Hoofdgerechten

Ontdek dit recept met vis, rijk aan eiwitten, dat perfect is voor maaltijden gedurende de week. Kabeljauw, kikkererwten en spinazie vormen een heerlijke c…

Foto vergroten

Recept van Inko, Mazbel, Edmenb en 1 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Voor 2 personen, bereidingstijd: 60 minuten, kooktijd: 60 minuten.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding1 u
  • Kooktijd1 u
  • Rusttijd10 min
  • Totaal2 u 10
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier, pannetje
  • Geschatte kostprijs€ 3,12 € 1,56 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

2 personen
  • € 0,59
  • € 1,15
  • € 0,13
  • € 0,01
  • € 0,04
  • € 1,20

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Laat de kikkererwten 12 uur weken. Spoel ze af en kook ze in vers water tot ze zacht zijn.
  2. Leg de kabeljauw in het water gedurende 24 uur, en ververs het water elke 8 uur. Haal de vis uit het water en verwijder de botten.
  3. Doe de knoflook en de olijfolie in een pan en bak ze even. Haal ze eruit zodra ze goudbruin zijn.
  4. In dezelfde pan, voeg de ui opnieuw toe, met wat olijfolie. Voeg de geplette rode peper toe en laat nog 2 minuten sudderen. Haal de pan van het vuur en meng er de knoflook, paprikapoeder, gekookte kikkererwten en saffraan door.
  5. Bak de kabeljauw in een pan, zodat de huid naar boven wijst. Bak verder tot de vis aan beide kanten goudbruin is. Laat de vis even rusten.
  6. Bak de spinazie in een pan met olijfolie op een zachte vlam. Breng op smaak met zout.
  7. In een schaal, leg je afwisselend lagen van kikkererwten en spinazie, en strooi bloem tussen elke laag. ≈ 2 min

De rekening

Gebakken kabeljauw met kikkererwten en spinazie

  • 200 gram kikkererwten€ 0,59
  • 200 gram spinazie€ 1,15
  • 1 ui€ 0,13
  • 1 eetlepel bloem€ 0,01
  • 1 teentje knoflook€ 0,04
  • 150 ml olijfolie€ 1,20

Totaal€ 3,12

of € 1,56 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 stuk gebakken kabeljauw
  • 200 gram kikkererwten
  • 200 gram spinazie
  • 1 ui
  • 1 eetlepel bloem
  • 1 teentje knoflook
  • 1 ñora
  • Een snufje saffraan
  • zout, naar smaak
  • 150 ml olijfolie

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗