Een gerecht met uien en bloemkool
Een traditioneel Turks gerecht, bereid met rundvlees, bloemkool en ui.
Ontdek dit heerlijke Turks stoofgerecht, bekend als “chomlek”, dat rijk is aan smaken.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd2 u
- Rusttijd30 min
- Totaal2 u 45
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGemiddeld
- Bereidingswijzeklein
- Geschatte kostprijs€ 16,68 € 2,78 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 16,14
- € 0,43
- € 0,11
Prijzen in België.
Bereiding
- Er worden ongeveer 2 kg verse en mals vlees gebruikt, dat minstens één rib moet bevatten. ≈ 3 min
- Vervolgens wordt het vlees in grotere stukken gesneden. ≈ 3 min
- In een aardewerk schaal worden de stukken vlees en de grof gesneden uien afwisselend gestapeld, totdat er geen vlees meer over is. ≈ 3 min
- Vervolgens wordt het gerecht aangevuld met wijn, water en olie, evenals zout, zwarte peper en zwarte peperkorrels, een laurierblad en wat komijnzaadjes. ≈ 3 min
- Deksel van de pan is bedekt met deeg en wordt langzaam, ongeveer 2 uur, in de oven gebakken.
- Het gerecht mag niet te dik zijn, en wordt geserveerd met een lepel. ≈ 2 min
De rekening
Een gerecht met uien en bloemkool
- 2 kg rundvlees€ 16,14
- ongeveer 10 tot 12 middelgrote bloemkoolhoofden€ 0,43
- ongeveer 6-8 eetlepels olieverf€ 0,11
Totaal€ 16,68
of € 2,78 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.