Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Vleesballen, Noorse gehaktballetjes en een bruine saus

Kjøttkaker, Noorse gehaktballen in bruine saus

Hoofdgerechten

Het traditionele Noorse familiegerecht: kleine, gehakte vleespatten, gemengd met ei en water, gebakken in boter en vervolgens gestoofd in een donkere saus…

Foto vergroten

Recept van Anne-Sophie Ofrim, Wkee4ager, Sauer202 en 3 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Vleeskroketten zijn kleine, traditionele gerechten die bestaan uit gehakt en specerijen. Ze worden meestal geserveerd met een bruine saus en aardappelsalade.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd20 min
  • Totaal40 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGemiddeld
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 15,02 € 3,76 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 4,25
  • € 0,02
  • € 0,05
  • € 0,05
  • € 0,20
  • € 0,19
  • € 0,30

Bruine saus

  • € 0,23
  • € 0,03
  • € 9,70

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Meng de vlees goed door met het zout, totdat het plakkerig wordt. ≈ 10 min
  2. Voeg de kruiden en bloem toe en kneed opnieuw. ≈ 10 min
  3. Voeg de eieren toe, en voeg daarna beetje bij beetje het water toe, terwijl je goed mengt tussen elke toevoeging. Voeg eventueel de ui toe. ≈ 4 min
  4. Maak pannenkoeken met een lepel en natte handen. Bak eerst één pannenkoek om te controleren of de vulling goed blijft zitten.
  5. Bak de galettes ongeveer 10 minuten in gesmolten boter goudbruin.
  6. Voor de saus: smelt de boter in een pan, voeg de bloem toe en roer goed. Giet vervolgens de bouillon erbij en roer constant. Voeg de aardappelkoekjes toe en laat ze 10 minuten sudderen. Serveer met aardappels.

De rekening

Kjøttkaker, Noorse gehaktballen in bruine saus

  • 500 gram gehakt€ 4,25
  • 2 eetlepels zout€ 0,02
  • 1 eetlepel bloem of aardappelmeel€ 0,05
  • peper€ 0,05
  • 1 ei€ 0,20
  • 1 ui, fijn gesneden (optioneel)€ 0,19
  • boter voor het koken€ 0,30
  • 2 eetlepels boter€ 0,23
  • 2 eetlepels bloem€ 0,03
  • 500 ml rundvleesbouillon€ 9,70

Totaal€ 15,02

of € 3,76 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 gram gehakt
  • 2 eetlepels zout
  • 1 eetlepel bloem of aardappelmeel
  • peper
  • Een snufje nootmuskaat en Jamaicaanse pepers (optioneel)
  • 1 ei
  • 200 ml water
  • 1 ui, fijn gesneden (optioneel)
  • boter voor het koken
  • 2 eetlepels boter
  • 2 eetlepels bloem
  • 500 ml rundvleesbouillon

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling