Kipstoof met munt

Bereiding

1. Voorbereiding: Het kipfilet in kleine stukjes snijden, goed spoelen en uitdrogen. ≈ 8 min
2. Voeg de kruiden toe zodat ze kunnen marineren. ⏱ ≈ 2 u
3. Verwijder de bamboebladeren en lotusbladeren, spoel ze goed door en laat ze uitlekken. ≈ 2 min
4. Fijn hak de knoflook. ≈ 8 min
5. Was en snijd de groenten voor de bouillon in kleine stukjes. ⏱ ≈ 10 min
6. Bereiding: Verhit wat olie in een pan, voeg vervolgens de fijngehakte knoflook toe en bak deze kort aan. ⏱ ≈ 10 min
7. Voeg het kipstuk toe en bak deze snel aan. ≈ 3 min
8. Giet water erbij om het langzaam aan te laten koken, totdat het water begint te koken. Voeg vervolgens de mangobladeren en kruiden toe, naar wens. ⏱ ≈ 40 min
9. Presentatie: Leg de noedels neer en voeg wat gekookte groenten toe. ≈ 3 min
10. Serveer het met een chili-saus. ≈ 3 min
11. Dit gerecht is bijzonder lekker als het warm geserveerd wordt. ≈ 2 min