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Ragoût de poulet avec menthe

Ragoût de poulet avec menthe

Plats

Un plat familier vietnamien, savoureux et acidulé, servi avec des feuilles de menthe fraîches.

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Recette de w>Phuonghongngoc, w>Wantran95, w>Alphama et 10 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Le ragoût de poulet avec menthe est un plat traditionnel vietnamien qui se distingue par son goût unique, alliant acidité et douceur. C'est un régal pour les papilles, idéal pour les repas familiaux et conviviaux.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson40 min
  • Total55 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtCher
  • Mode de cuissonpoêle
  • Coût estimé67,48 € 16,87 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,01 €
  • 0,01 €
  • 0,08 €
  • 0,08 €
  • 67,30 €

Préparation

  1. Préparation : Couper le poulet en petits morceaux, bien les rincer et les égoutter. ≈ 8 min
  2. Ajoutez les épices pour les faire mariner.
  3. Retirez les feuilles de bambou et les feuilles de lotus, bien les rincer et les égoutter. ≈ 2 min
  4. Hachez finement l'ail. ≈ 8 min
  5. Lavez et couper les légumes pour le bouillon en petits morceaux.
  6. Préparation : Faire chauffer de l'huile dans une casserole, puis ajouter l'ail haché et faire revenir légèrement.
  7. Ajoutez le poulet et le faire revenir rapidement. ≈ 3 min
  8. Versez de l'eau pour mijoter doucement jusqu'à ce que l'eau commence à bouillir, puis ajoutez les feuilles de mangue et assaisonner selon votre goût.
  9. Présentation : Disposez les nouilles et ajoutez-y un peu de légumes cuits. ≈ 3 min
  10. Accompagnez-les d'une sauce chili. ≈ 3 min
  11. Ce plat est particulièrement délicieux lorsqu'il est servi chaud. ≈ 2 min

L'addition

Ragoût de poulet avec menthe

  • De plus, on peut utiliser des épices comme le sel0,01 €
  • vinaigre de poisson0,01 €
  • ail0,08 €
  • huile de cuisson0,08 €
  • escargots67,30 €

Total67,48 €

soit 16,87 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • De plus, on peut utiliser des épices comme le sel
  • poudre de glutamate monosodique
  • rue
  • vinaigre de poisson
  • prix
  • ail
  • huile de cuisson
  • escargots

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