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Estofado de pollo con menta

Estofado de pollo con menta

Platos fuertes

Un plato tradicional vietnamita, sabroso y con un toque ácido, servido con hojas de menta fresca.

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Receta de w>Phuonghongngoc, w>Wantran95, w>Alphama y otros 10 colaboradores (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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El estofado de pollo con menta es un plato tradicional vietnamita que se caracteriza por su sabor único, que combina acidez y dulzura. Es una delicia para el paladar, ideal para comidas familiares y en compañía.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción40 min
  • Total55 min
  • DificultadFácil
  • CostoCaro
  • Método de cocciónolla
  • Costo estimado67,50 € 16,88 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas
  • 0,01 €
  • 0,02 €
  • 0,10 €
  • 0,07 €
  • 67,30 €

Precios de supermercados de España para 4 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Preparación: Cortar el pollo en trozos pequeños, enjuagar bien y escurrir. ≈ 8 min
  2. Añade las especias para que se marinen.
  3. Retirar las hojas de bambú y las hojas de loto, lavarlas bien y escurrirlas. ≈ 2 min
  4. Pique finamente el ajo. ≈ 8 min
  5. Lave y corta las verduras para el caldo en trozos pequeños.
  6. Preparación: Calentar aceite en una sartén, luego añadir el ajo picado y sofreír ligeramente.
  7. Añade el pollo y rehoga rápidamente. ≈ 3 min
  8. Vierta agua para remojar suavemente hasta que empiece a hervir, luego añada las hojas de mango y sazone al gusto.
  9. Presentación: Coloque los fideos y añada un poco de verduras cocidas. ≈ 3 min
  10. Acompáñelos con una salsa de chile. ≈ 3 min
  11. Este plato es especialmente delicioso cuando se sirve caliente. ≈ 2 min

La cuenta

Estofado de pollo con menta

  • Además, se pueden utilizar especias como la sal.0,01 €
  • vinagre de pescado0,02 €
  • Allium sativum0,10 €
  • aceite de cocina0,07 €
  • caracol67,30 €

Total67,50 €

es decir, 16,88 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

Utensilios

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Antes de empezar

Ingredientes

  • Además, se pueden utilizar especias como la sal.
  • polvo de glutamato monosódico
  • calle
  • vinagre de pescado
  • precio
  • Allium sativum
  • aceite de cocina
  • caracol

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