Kipspiesjes

Ingrediënten

• Krewetts, 300 grammen
• Gehakte ui: 2 eetlepels
• 1 eetlepel fijngehakte knoflook
• Twee groene pepers, fijn gehakt
• 2 eetlepels fijngehakte peterselie
• Een schepje citroensap (ongeveer 1 theelepel)
• 1/2 theelepel geroosterde, gemalen komijn
• 1/2 theelepel warme kruiden
• Een geroosterde zoete aardappel, van gemiddelde grootte
• brood, naar behoefte
• Een ei
• Afhankelijk van de smaak
• Voor het bakken in olie

Begin met het schoonmaken van de garnalen en snijd ze in kleine stukjes.

Bak een aardappel, en stamp deze vervolgens fijn.

In een grote kom, meng de gehakt krab, fijngehakte ui, het mengsel van knoflook en gember, fijngehakte verse chili, korianderblaadjes, gekookte aardappelen, citroensap, zout, specerijen en komijnpoeder goed door elkaar.

Indien nodig, voeg wat broodkruim of bloem toe aan het mengsel om het steviger te maken en het gemakkelijker te maken om de spiesjes te vormen.

Nu, neem een klein beetje van dit plakkerige mengsel en vorm met behulp van je handen kleine bolletjes of langwerpige vormen om spiesjes te maken.

Klop een ei en dompel elke spies in het geklopte ei, vervolgens bestrooi je ze met paneermeel.

Nu, verwarm wat olie in een pan en bak de spiesjes op middelhoog vuur tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Leg vervolgens de gegrilde kipspiesjes op keukenpapier, zodat ze overtollig vet kunnen absorberen.

Serveer de garnalenprikjes warm met een saus van peterselie, tomatensaus of kashandi.