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虾串是孟加拉菜肴中一道美味的菜肴。它将虾与各种香料、香菜、洋葱和面包屑混合，制成口感软嫩、外酥内脆的虾串。非常适合招待客人，可以作为主菜或开胃菜。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计35 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$10.70 S$2.68 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$3.63
- S$0.55
- S$0.06
- S$0.10
- S$3.22
- S$0.60
- S$0.28
- S$1.46
- S$0.14
- S$0.53
- S$0.13
11 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 首先，清洗并将虾切成小块。 ≈ 8 分钟
- 先煮熟一个土豆，然后将其捣成泥。
- 在一个大碗中，将剁好的螃蟹、切碎的洋葱、大蒜和姜的混合物、切碎的新鲜辣椒、香菜、煮熟的土苹果、柠檬汁、盐、香料和孜然粉充分混合。
- 如果需要，可以加入一些面包屑或面包片，使混合物更紧实，并更容易制作串。 ≈ 3 分钟
- 现在，取少量这个粘稠的混合物，然后用手将其塑造成小球或长条形，制作成串。 ≈ 10 分钟
- 将鸡蛋打散，然后将每根肉串浸入蛋液中，最后撒上面包屑。
- 现在，在平底锅中加热食用油，然后用中火将肉串烧至金黄酥脆。
- 然后，将烤鸡串放在纸巾上，以便吸走多余的油脂。
- 搭配欧芹酱、番茄酱或卡什兰迪酱，将热烤虾串上桌。 ≈ 2 分钟
账单
虾签
- 虾，300克S$3.63
- 切碎的洋葱：2 汤匙S$0.55
- 1 汤匙切碎的大蒜S$0.06
- 两根切碎的绿色辣椒S$0.10
- 2 汤匙切碎的北葱S$3.22
- 一杯柠檬汁（约1汤匙）S$0.60
- 1/2 茶匙烤制的孜然香料S$0.28
- 一个煮熟的中等大小的红薯S$1.46
- 根据需要，提供不同种类的面包S$0.14
- 一个鸡蛋S$0.53
- 用于油炸S$0.13
总计S$10.70
即人均 S$2.68
参考价格，因商店而异。
厨具
- 勺子、大容器、平底锅、吸水纸
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