Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Groene kipcurry

Groene kipcurry

Hoofdgerechten

Een heerlijk en pittig groen kipcurry, perfect voor liefhebbers van Thais eten.

Foto vergroten

Recept van Aventicum, Erik Baas, JopkeB en 1 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Ontdek dit recept voor groene kipcurry, een Thais gerecht dat uw smaakpapillen zal verassen met zijn pittige smaak en zachte textuur.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd30 min
  • Totaal50 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 6,82 € 1,71 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 3,88
  • € 0,50
  • € 0,02
  • € 0,16
  • € 1,65
  • € 0,33
  • € 0,09
  • € 0,01
  • € 0,18

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Snijd het kipstuk in stukken. ≈ 8 min
  2. Verwarm wat olie in een koekenpan of braadpan, voeg vervolgens de currypasta en de gesneden groenten toe.
  3. Voeg het gekookte, in stukken gesneden kip toe aan de braadpan, en bak ze snel, maar niet helemaal gaar.
  4. Voeg klapermelk en een beetje bouillon toe.
  5. Djeroek, geplette aubergines en rode chilipepers. ≈ 3 min
  6. Meng honing met viskruimel ≈ 4 min
  7. Laat het een paar minuten sudderen, en voeg daarna zout toe. ≈ 2 min
  8. Snijd de kleinere basilicumblaadjes en voeg deze vlak voor het serveren toe. ≈ 8 min
  9. Tip: Ik kan ook wat stukjes pistache of cashewnoten toevoegen. ≈ 3 min
  10. Tip: in plaats van alle basilic te gebruiken, kun je ook korianderblad toevoegen. ≈ 3 min

De rekening

Groene kipcurry

  • 400 g magere kipfilet€ 3,88
  • 2 eetlepels groene currypasta€ 0,50
  • 2 eetlepels oliefarbe (zonnebloemolie of koolzaadolie)€ 0,02
  • bouillonpoeder of bouillonblokje€ 0,16
  • 2 dl klapermelk€ 1,65
  • 100 gram aubergine€ 0,33
  • 2 eetlepels honing€ 0,09
  • zout€ 0,01
  • rode basilic€ 0,18

Totaal€ 6,82

of € 1,71 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 400 g magere kipfilet
  • 2 eetlepels groene currypasta
  • 2 eetlepels oliefarbe (zonnebloemolie of koolzaadolie)
  • bouillonpoeder of bouillonblokje
  • 2 dl klapermelk
  • 4 bladeren groene koffie (limeblad)
  • 100 gram aubergine
  • 2 kleine rode chilipepers
  • 2 eetlepels honing
  • 3 eetlepels vis (Thais)
  • zout
  • rode basilic

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling