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尝试这道泰式绿咖喱鸡，这道菜以其辛辣的口味和柔软的口感，一定会让您的味蕾感到愉悦。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计50 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$12.20 S$3.05 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$8.90
- S$0.73
- S$0.03
- S$0.23
- S$1.30
- S$0.47
- S$0.27
- S$0.01
- S$0.26
9 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鸡肉切成块。 ≈ 8 分钟
- 在锅中加热食用油，然后加入咖喱酱并炒香。
- 将切成块的鸡肉放入炖锅中，然后快速翻炒，但不要完全煮熟。
- 加入椰奶和少许高汤。
- 茄子，切成块，以及辣椒。 ≈ 3 分钟
- 将蜂蜜和鱼骨混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 让其慢炖几分钟，然后加入盐调味。 ≈ 2 分钟
- 将较小的薄荷叶切碎，并在上菜前加入。 ≈ 8 分钟
- 建议：我还可以在其中加入一些切碎的核桃、杏仁或腰果。 ≈ 3 分钟
- 小技巧：与其使用全部的罗勒，您也可以加入一些香菜。 ≈ 3 分钟
账单
绿咖喱鸡
- 400 克去皮鸡胸肉S$8.90
- 2 汤匙咖喱酱S$0.73
- 2 汤匙咖啡店用的葵花籽油或亚麻籽油S$0.03
- 高汤粉或高汤块S$0.23
- 2 份椰奶S$1.30
- 100 克茄子S$0.47
- 2 汤匙蜂蜜，用于咖啡S$0.27
- 盐S$0.01
- 红罗勒S$0.26
总计S$12.20
即人均 S$3.05
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炖锅、平底锅、刀、勺子、咖啡店
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