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一道用香草调味的鸡肉炒饭,搭配豌豆、胡萝卜和鱼汤,包裹在一张薄薄的煎蛋卷里。这道马来西亚菜与日本的“欧米莱”相似,呈现出一种精致的包裹状。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计40 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式跳跃
- 预估成本S$7.31 S$2.44 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.63
- S$0.09
- S$1.40
- S$1.75
- S$0.38
- S$0.43
- S$0.62
- S$0.20
- S$0.61
- S$0.05
- S$0.62
- S$0.53
12 种食材中有 10 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 在不粘锅中加热食用油。
- 当油温升高时,将大蒜和洋葱放入锅中,不断翻炒,直到它们变成金黄色并散发出香味。
- 加入鸡肉片、胡萝卜、豌豆和红辣椒。 ≈ 3 分钟
- 搅拌 2 分钟。
- 加入米饭、鱼露、番茄酱、盐和胡椒。 ≈ 3 分钟
- 搅拌,直到所有材料混合均匀。 ≈ 4 分钟
- 对于煎蛋卷,先在另一个平底锅中加热油。
- 将鸡蛋打入碗中,然后倒入平底锅。
- 继续煎至鸡蛋卷的底部呈现金黄色。
- 将煎蛋卷翻面,使其另一面也受热。
- 将炒好的稻米放入煎蛋卷的中心,堆成一个圆锥形。 ≈ 3 分钟
- 将煎蛋卷的四个边翻过来,盖在米饭上。 ≈ 3 分钟
- 将所有食材摆放在一个盘子里。 ≈ 2 分钟
- 请趁热食用。 ≈ 2 分钟
账单
用鸡肉炒稻米,搭配煎蛋
- 3 汤匙橄榄油 (2 汤匙用于烹饪,1 汤匙用于煎蛋卷)S$0.63
- 2瓣大蒜,切碎S$0.09
- 2个红洋葱,切成非常细的丁S$1.40
- 250 克豌豆S$1.75
- 1. 胡萝卜,切成小块S$0.38
- 1. 大葱,切成大块S$0.43
- 300 克煮熟的米S$0.62
- 2 汤匙番茄酱S$0.20
- 2 汤匙鱼汤S$0.61
- 1 茶匙盐S$0.05
- 1 1/2 汤匙混合香料S$0.62
- 2 个鸡蛋,用于制作煎蛋卷S$0.53
总计S$7.31
即人均 S$2.44
参考价格,因商店而异。
厨具
- 不粘锅、沙拉碗
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