Kip met tomaat

Bereiding

1. Was het kip en dep het droog met keukenpapier. ≈ 2 min
2. Verwarm de olie, en voeg daarna het kipstuk toe zodat het aan alle kanten bruin wordt. ⏱ ≈ 10 min
3. Haal het al reeds gebakken kipstukken uit en leg ze in een… ≈ 3 min
4. Ik schil en hak de ui en de knoflook, en vervolgens ga ik ze zachtjes aanbakken tot ze doordicht zijn. ⏱ ≈ 40 min
5. Was de paprika’s, verwijder de zaden en snijd ze in dunne reepjes, en voeg ze toe aan het gerecht. ≈ 8 min
6. Voeg de laurierblaadje en de tomaat toe, en laat het geheel 15 minuten sudderen. ⏱ 15 min
7. Giet het gerecht uit de pan over het kipstuk, voeg ook zout en peper toe, en laat het 15 minuten bakken. ⏱ 15 min
8. Zodra het gerecht klaar is, wordt er sherry over gegoten en het kipstuk wordt verder gegaard tot het zacht is. ⏱ ≈ 10 min
9. Gebruik als bijgerecht of ≈ 2 min