Kip met gedroogde pruimen

Bereiding

1. Allereerst bakken we het kipstuk in een beetje olie, en voegen we vervolgens een eetlepel gefrituurde ui, 2 kopjes water, zout en peper toe. Laat het op laag vuur garen tot het bijna gaar is. ⏱ ≈ 40 min
2. In een apart bakje, leg de al voorbereide, karameliseerde uien. ⏱ ≈ 10 min
3. We beginnen met de wortels in water te koken. ⏱ ≈ 10 min
4. Vervolgens snijden we ze in kleine stukjes en mengen ze met olieverf. ≈ 3 min
5. We houden ze apart. ≈ 3 min
6. Vervolgens bakken we de kool in een pan met tomatensaus en een beetje olie. ⏱ ≈ 7 min
7. Voeg vervolgens het kip, de wortels en de kersen toe, samen met ongeveer twee kopjes heet water, zout en peper. ≈ 3 min
8. Bak op een zachte vlam gedurende ongeveer 30 minuten. ⏱ 30 min