Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Kip in Naga curry

Kip in Naga curry

Hoofdgerechten

Een pittig en geurig kippen curry, met een sterke smaak van de Bengaalse Naga-peper. Een heerlijk gerecht voor liefhebbers van pittige gerechten.

Foto vergroten

Recept van Mehedi Abedin, MD Abu Siyam (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Probeer dit unieke kippen curry, dat zich onderscheidt door zijn smaak, geur en pittigheid. Dankzij de Naga-peper is dit gerecht onvergetelijk, zodra je het geproefd hebt.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd45 min
  • Rusttijd15 min
  • Totaal1 u 30
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 3,29 € 0,82 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,13
  • € 0,26
  • € 0,40
  • € 0,30
  • € 0,61
  • € 0,92
  • € 0,05
  • € 0,14
  • € 0,05
  • € 0,07
  • € 0,36

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Laat het kippenvlees goed een paar uur weken in water, en dep het daarna droog.
  2. Meng in een kom ui, gember, knoflook, yoghurt, gedroogde pepers, peterselie, komijn, kurkuma en zout om een kruidenmix te maken. ≈ 4 min
  3. Voeg kip toe aan dit mengsel, en laat het minstens 30 minuten marineren.
  4. Verwarm wat olie in een pan, en voeg vervolgens de verse pepers en enkele uien toe. Laat ze zachtjes garen tot ze lichtbruin zijn.
  5. Marineer het kipstuk in deze ingrediënten, en bak het vervolgens op middelhoog vuur gedurende enkele minuten.
  6. Voeg tomaat en Naga-peper toe nadat u het vocht uit het kipvlees hebt verwijderd. ≈ 3 min
  7. Dek de pan af en laat het vlees op laag vuur garen, totdat het gaar is en de kruiden goed zijn aangebraden.
  8. Tens, bestrooi met pittige kruiden, dek af en laat nog een paar minuten sudderen.

De rekening

Kip in Naga curry

  • Gehakte ui: 1 kop€ 0,13
  • 2 eetlepels fijngehakte knoflook€ 0,26
  • 2 eetlepels geraspte gember€ 0,40
  • Natuurlijke yoghurt: 1/2 kop€ 0,30
  • Gehakte tomaten: 1/2 kop€ 0,61
  • Verse paprika’s: 6 à 8€ 0,92
  • Een theelepel gemalen kurkuma€ 0,05
  • 1 eetlepel gemalen koriander€ 0,14
  • 1 eetlepel gemalen komijn€ 0,05
  • Piment Naga (in poedervorm of als pasta): 1 tot 2 (afhankelijk van de smaak)€ 0,07
  • Olijfolie: 1/2 kop€ 0,36

Totaal€ 3,29

of € 0,82 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Kip (kipvlees, in stukjes gesneden): 1 kg
  • Gehakte ui: 1 kop
  • 2 eetlepels fijngehakte knoflook
  • 2 eetlepels geraspte gember
  • Natuurlijke yoghurt: 1/2 kop
  • Gehakte tomaten: 1/2 kop
  • Verse paprika’s: 6 à 8
  • 1 theelepel gedroogde, gemalen kruiden
  • Een theelepel gemalen kurkuma
  • 1 eetlepel gemalen koriander
  • 1 eetlepel gemalen komijn
  • 1 theelepel warme kruiden
  • Piment Naga (in poedervorm of als pasta): 1 tot 2 (afhankelijk van de smaak)
  • Met een zoute smaak
  • Olijfolie: 1/2 kop

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling