Hähnchen mit Naga-Curry

Zutaten

• Hähnchen (Hähnchenfleisch, in Stücke geschnitten): 1 kg
• Gehackte Zwiebel: 1 Tasse
• 2 Esslöffel gehackte Knoblauch
• 2 Esslöffel geriebener Ingwer
• Naturjoghurt: 1/2 Tasse
• Gehackte Tomaten: 1/2 Tasse
• Frische Paprika: 6 bis 8
• 1 Esslöffel getrockneter, gemahlener Gewürzmischung
• Ein Teelöffel Kurkuma-Pulver
• 1 Esslöffel gemahlener Koriander
• 1 Esslöffel gemahlener Kumin
• 1 Teelöffel Gewürzmischung für heiße Getränke
• Naga-Chili (in Pulver/als Paste): 1 bis 2 (je nach Geschmack)
• Nach Geschmack
• Olivenöl: 1/2 Tasse

Geben Sie das Hähnchenfleisch vollständig in Wasser, und lassen Sie es dann gut abtropfen.

In einer Schüssel vermischen Sie Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Joghurt, getrocknete Chili, Petersilie, Koriander, Kurkuma und Salz, um eine Gewürzmischung herzustellen.

Fügen Sie Hühnchen zu dieser Mischung hinzu und lassen Sie es mindestens 30 Minuten ziehen.

Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne. Geben Sie dann die frischen Chili und einige Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an, bis sie leicht gebräunt sind.

Marinieren Sie das Hähnchen mit diesen Zutaten, und braten Sie es dann bei mittlerer Hitze für einige Minuten an.

Fügen Sie die Tomaten und die Naga-Chilis hinzu, nachdem Sie das Wasser aus dem Hühnchen entfernt haben.

Decken Sie die Schüssel ab und garen Sie bei niedriger Hitze, bis das Fleisch gar ist und die Gewürze gut durchgegart sind.

Abschließend, würzen Sie mit warmen Gewürzen, decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie alles einige Minuten köcheln.