Kip in kokosmelk (of een andere currysaus)
Een heerlijk Indonesisch gerecht met gestoofde kip in een smaakvolle, exotische saus.
Gulai bebek is een klassieker uit de Indonesische keuken, en is vooral populair in Sumatra. Dit gerecht van gekookt varkensvlees is heerlijk en rijk aan smaken. Hier is hoe je dit heerlijke gulai kunt bereiden.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd1 u 30
- Totaal2 u
- MoeilijkheidGemiddeld
- Bereidingswijzekookpot
Ingrediënten
personen
- € 2,84
Bereiding
- Maak de kip van de kippenkooi schoon en bak hem tot hij een gouden kleur krijgt en olieachtige saus afgeeft. Spoel de kip vervolgens af met zeep en snijd hem in stukken.
- De groene pepers fijnmalen met gember en zout tot een gladde pasta. Snijd een deel van de rode uien fijn, terwijl je de andere rode uien mengt met de overige kruiden, behalve de gemberblaadjes en de kruidnagels. ≈ 8 min
- Bak de fijngehakte rode uien tot ze goudbruin zijn. Voeg de chilipasta en de andere kruiden toe, en bak nog even tot de geur van chili verdwijnt.
- Voeg de stukjes kippenvlees toe aan een pan met de gekookte saus en laat het zacht worden, maar nog steeds stevig.
- Giet 200 ml water, en ga dan verder met koken totdat het gevogelte volledig zacht is en de kruiden goed zijn ingetrokken. ≈ 3 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.