Kip in groene curry
Ontdek deze heerlijke recept voor kip met groene curry, verrijkt met specerijen en geserveerd met rijst.
Dit exotische gerecht is perfect voor gezellige avonden met familie of vrienden. Het kipstukje wordt langzaam gestoofd in een groene curry met specerijen, wat een unieke smaak en een zachte textuur geeft.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd1 u 30
- Rusttijd15 min
- Totaal2 u
- MoeilijkheidGemiddeld
- Bereidingswijzekookplaat, oven
Ingrediënten
personen
- € 11,15
Bereiding
- Snijd het voorbereide gerecht (zie pagina 44) in stukjes, afhankelijk van de gewenste grootte. ≈ 8 min
- Snijd de groene pepers fijn, en snijd vervolgens ook de andere kruiden, behalve het galangal, de kurkuma, de citroengras en de ui. ≈ 8 min
- Snijd de ui fijn. ≈ 8 min
- Verwarm de helft van een fles kokosbiertje in een pan.
- Bak de ui-ringen tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de andere kruiden toe (behalve kurkuma, galanga en citroengras), en laat ze vervolgens sudderen tot ze half gaar zijn.
- Voeg de kruiden toe, evenals de kurkuma, galanga en citroengrasblaadjes. ≈ 3 min
- Dek af en laat het garen langzaam koken, en roer af en toe.
- Voeg 1 kopje water toe, zet het vuur lager, en laat het geheel sudderen tot het vlees van het wild zacht en gaar is.
- Indien nodig, voeg dan 1 kopje water toe, 2 tot 3 keer, en ga verder met het koken gedurende ongeveer 3 uur, totdat het vlees volledig zacht is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.