Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Kip in groene curry

Kip in groene curry

Hoofdgerechten

Ontdek deze heerlijke recept voor kip met groene curry, rijk aan smaak en voedingsstoffen, perfect voor gezellige avonden met het gezin.

Foto vergroten

Recept van ร้อยตรี โชคดี (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Dit recept biedt een exotisch en heerlijk gerecht, perfect voor liefhebbers van Thais-gerechten. Het kipstuk wordt gestoofd in een saus op basis van kokosmelk en citroengras, wat een unieke en verfrissende smaak geeft.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd45 min
  • Rusttijd10 min
  • Totaal1 u 15
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGemiddeld
  • Bereidingswijzekookplaat, oven
  • Geschatte kostprijs€ 11,04 € 2,76 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 8,23
  • € 0,26
  • € 0,34
  • € 0,67
  • € 0,07
  • € 0,78
  • € 0,06
  • € 0,20
  • € 0,01
  • € 0,08
  • € 0,34

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Was het kip en snijd het in stukken van gemiddelde grootte. ≈ 8 min
  2. Maak de koolbladeren schoon en snijd ze in plakjes. ≈ 8 min
  3. Verwijder de oudste delen van de wortels van citroengras. ≈ 3 min
  4. Verwijder de oudere bladeren voorzichtig en stamp ze lichtjes om ze te breken. ≈ 4 min
  5. Spoel de basilicblaadjes, verwijder de wortels, snijd de stelen van de pepers, en plaats deze vervolgens in een bak met citroensap. ≈ 8 min
  6. Verwarm de klapper tot het kookpunt, en roer voortdurend om te voorkomen dat het aanbrandt.
  7. Voeg kip, citroengras, Thaise basilic, kaffirbladeren, gemberwortel en de benodigde kruiden toe. ≈ 3 min
  8. Laat het bouillon goed opstomen totdat het warm is.
  9. Verlaag het vuur en laat het vlees langzaam garen, totdat het zacht is.
  10. Breng op smaak met peper, of gedroogde peper, en voeg korianderblaadjes toe. ≈ 2 min

De rekening

Kip in groene curry

  • 4 kopjes klapermelk€ 8,23
  • Minder dan de helft van een kopje melk€ 0,26
  • Drie stengels citroengras€ 0,34
  • Peterselie: 1/4 kop€ 0,67
  • Groene pepers: 1/4 kop€ 0,07
  • 3 eetlepels vissaus€ 0,78
  • 2 eetlepels citroensap€ 0,06
  • 1 eetlepel gemberwortel€ 0,20
  • 1 eetlepel suiker€ 0,01
  • Knoflook, 70 grammen€ 0,08
  • 2 eetlepels gedroogde chilipepers€ 0,34

Totaal€ 11,04

of € 2,76 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Kip (bijvoorbeeld, borst of dij van kip): 500 gram
  • 4 kopjes klapermelk
  • Minder dan de helft van een kopje melk
  • Drie stengels citroengras
  • 6 stengels citroengras
  • Peterselie: 1/4 kop
  • Groene pepers: 1/4 kop
  • 3 eetlepels vissaus
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 eetlepel gemberwortel
  • 1 eetlepel suiker
  • 900 gram zuiver water
  • Knoflook, 70 grammen
  • 2 eetlepels gedroogde chilipepers

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling