Kipsaus met kimchi

Ingrediënten

• 100-200 gram kippenfilet
• 200 gram Parijse champignons
• 100-200 gram kimchi
• 50-100 gram kool
• 7,5 gram gochujang pasta (of, als alternatief, pasta van gefermenteerde bonen)
• 10 grammen rode peper, fijn gemalen
• 1 milliliter sesamolie (in plaats van zout)
• 3,5 ml honing (in plaats van suiker)
• Algen, komkommer, sla (optioneel)
• gehakte knoflook, bieslook
• Een stuk tofoe

Maak de ingrediënten grondig schoon en droog ze.

Vervolgens voeg je het kippenvlees, het kimchi en de bloemkool toe aan de pan.

Vergeet niet om het kimchi in de pan te gieten, en zet daarna het vuur aan gedurende ongeveer 6 tot 10 seconden voordat u gefilterd water toevoegt en laat het sudderen.

Vervolgens, voeg de chilipoeder, knoflook, sesamolie, gochujangsauce en honing toe, in de hoeveelheden die aangegeven staan, of naar eigen voorkeur.

Meng alles goed door elkaar, en voeg daarna de champignons toe.

Ten slotte, roer opnieuw om de tofu en de ui te smelten, en zet het vuur dan uit.