Hühnersuppe mit Kimchi

Zutaten

• 100-200 g Hähnchenbrust
• 200 g Paris-Champignons
• 100-200 g Kimchi
• 50-100 g Kohl
• 7,5 g Gochujang-Paste (oder alternativ eine Paste aus fermentierten Bohnen)
• 10 g getrockneten Chili-Pulvers
• 1 ml Sesamöl (anstelle von Salz)
• 3,5 ml Honig (anstelle von Zucker)
• Algen, Gurke, Salat (optional)
• Gehackter Knoblauch, Schnittlauch
• Ein Stück Tofu

Reinigen Sie die Zutaten gründlich und trocknen Sie sie ab.

Fügen Sie dann das Hähnchenbrustfilet, das Kimchi und den Blumenkohl in die Kasserolle hinzu.

Vergessen Sie nicht, den Kimchi in die Kasserolle zu geben, und zünden Sie dann das Feuer für etwa 6 bis 10 Sekunden an, bevor Sie gefiltertes Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.

Fügen Sie anschließend die Chilipulver, Knoblauch, Sesamöl, Gochujang-Sauce und Honig in den angegebenen Mengen oder nach Ihren Vorlieben hinzu.

Mischen Sie alles gut durch, und fügen Sie dann die Pilze hinzu.

Abschließend, verrühren Sie alles erneut, um den Tofu und die Zwiebel zu schmelzen, und schalten Sie dann die Hitze ab.