Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Een ontwerp in de stijl van Chirpan

Een ontwerp in de stijl van Chirpan

Hoofdgerechten

Ontdek dit traditionele Bulgaarse recept van vleesbolletjes, geserveerd met een groentestoof.

Foto vergroten

Recept van Ted Masters, Bobbybbb, Spiritia (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze “kifte” (of gehaktballetjes) worden bereid volgens een traditioneel Bulgaars recept. Ze worden meestal geserveerd met een groentegarnituur en aardappelen.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd45 min
  • Rusttijd15 min
  • Totaal1 u 30
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzestomen, koken
  • Geschatte kostprijs€ 11,19 € 1,87 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 2,99
  • € 1,65
  • € 1,01
  • € 0,10
  • € 1,37
  • € 0,26
  • € 0,13
  • € 0,34
  • € 0,91
  • € 0,04
  • € 0,17
  • € 1,15
  • € 1,07

Prijzen in België.

Bereiding

  1. De gehaktballetjes zijn al gemaakt, en vervolgens worden ze tot bolletjes gevormd met behulp van bloem. ≈ 10 min
  2. We koken zout water.
  3. De gehaktballetjes bakken ongeveer 5 tot 10 minuten.
  4. Vervolgens voegen we de aardappelen en wortels toe en laten we ze ongeveer 15 minuten koken.
  5. De “chirpan”-bolletjes zijn vergelijkbaar met gegrilde bolletjes.
  6. Haal de paprika’s, de ui en de knoflook uit de pan en zet ze terug op het vuur. ≈ 3 min
  7. Zodra ze goed zacht zijn, voegen we de bloem toe en direct daarna de paprikapoeder. ≈ 3 min
  8. Meng alles goed door en voeg de geraspte tomaten toe. ≈ 3 min
  9. Laat sudderen gedurende 3 tot 5 minuten.
  10. Giet alles in de pan en laat nog 5 tot 10 minuten sudderen.
  11. Indien nodig, voegen we kruiden toe, afhankelijk van de smaak. ≈ 3 min
  12. Voordat we de groenten van het vuur halen, besprenkelen we ze met peterselie. ≈ 3 min

De rekening

Een ontwerp in de stijl van Chirpan

  • Voor de gehaktballetjes€ 2,99
  • 300-400 gram tot 500 gram gehakt€ 1,65
  • Een handvol rijst€ 1,01
  • zwarte peper, komijn, tijm€ 0,10
  • 2 rode paprika’s€ 1,37
  • 2 uien€ 0,26
  • 3-4 teentjes knoflook€ 0,13
  • 2 wortels€ 0,34
  • 3 middelgrote tomaten€ 0,91
  • 3 eetlepels bloem€ 0,04
  • 1 eetlepel rode peper€ 0,17
  • Smaakvolle aardappels€ 1,15
  • peterselie€ 1,07

Totaal€ 11,19

of € 1,87 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Voor de gehaktballetjes
  • 300-400 gram tot 500 gram gehakt
  • Een handvol rijst
  • zwarte peper, komijn, tijm
  • Voor de saus
  • 2 rode paprika’s
  • 2 uien
  • 3-4 teentjes knoflook
  • 2 wortels
  • 3 middelgrote tomaten
  • 3 eetlepels bloem
  • 1 eetlepel rode peper
  • Smaakvolle aardappels
  • peterselie

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling