Kifte à la manière de Chirpan

Préparation

1. Les boulettes sont préparées, puis formées en boules à l'aide de farine. ≈ 10 min
2. On fait bouillir de l'eau salée. ⏱ ≈ 10 min
3. On fait cuire les boulettes pendant environ 5 à 10 minutes. ⏱ 10 min
4. Ensuite, on ajoute les pommes de terre et les carottes et on les fait cuire pendant environ 15 minutes. ⏱ 15 min
5. Les boulettes « à la chirpan » sont similaires aux boulettes grillées. ⏱ ≈ 10 min
6. Retirez les poivrons, l'oignon et l'ail du feu et les faisons revenir. ≈ 3 min
7. Une fois qu'ils sont bien tendres, nous ajoutons la farine et immédiatement après, le paprika. ≈ 3 min
8. Mélangeez et ajoutons les tomates râpées. ≈ 3 min
9. Laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes. ⏱ 5 min
10. Versez le tout dans la casserole et laissons mijoter encore 5 à 10 minutes. ⏱ 10 min
11. Si nécessaire, nous ajoutons des épices selon le goût. ≈ 3 min
12. Avant de retirer les légumes du feu, nous les arrosons de persil. ≈ 3 min