Kifte nach dem Stil von Chirpan

Zubereitung

1. Die Fleischbällchen werden zubereitet und anschließend mithilfe von Mehl zu Kugeln geformt. ≈ 10 Min.
2. Wir kochen salzgewässertes Wasser zu. ⏱ ≈ 10 Min.
3. Die Hackbällchen werden etwa 5 bis 10 Minuten gekocht. ⏱ 10 Min.
4. Danach werden die Erdäpfel und Karotten hinzugefügt und etwa 15 Minuten lang gekocht. ⏱ 15 Min.
5. Die „Chirpan“-Kugeln sind ähnlich wie gegrillte Fleischbällchen. ⏱ ≈ 10 Min.
6. Entfernen Sie die Paprika, die Zwiebel und die Knoblauchzehen vom Herd und bringen Sie sie wieder zurück. ≈ 3 Min.
7. Sobald sie gut weich sind, geben wir das Mehl hinzu und kurz danach die Paprika. ≈ 3 Min.
8. Mischen Sie alles gut durch und geben Sie die geriebenen Tomaten hinzu. ≈ 3 Min.
9. Lassen Sie es 3 bis 5 Minuten ziehen. ⏱ 5 Min.
10. Geben Sie alles in die Kasserolle und lassen Sie es weitere 5 bis 10 Minuten köcheln. ⏱ 10 Min.
11. Falls erforderlich, fügen wir Gewürze nach Geschmack hinzu. ≈ 3 Min.
12. Bevor die Gemüse vom Herd genommen werden, beträufe ich sie mit Petersilie. ≈ 3 Min.