Kibbeh
Een traditioneel recept voor kibbe, een gerecht van gehakt dat is gewikkeld in couscous.
Kibbeles zijn een culinaire specialiteit uit de mediterrane keuken. Hier is hoe je ze thuis kunt maken.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding45 min
- Kooktijd20 min
- Rusttijd1 u
- Totaal2 u 05
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzefrituur
- Geschatte kostprijs€ 4,30 € 0,72 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 2,62
- € 0,44
- € 0,26
- € 0,87
- € 0,11
Prijzen in België.
Bereiding
- Dompel de bulgur onder in een grote hoeveelheid water gedurende 2 tot 3 uur.
- Meng een ui, 200 gram vlees, voeg zout toe, en voeg de 4 kruiden toe. ≈ 4 min
- Stamp de couscous, voeg de vlees toe en mix, en bewaar in de koelkast.
- Bak de gesneden ui samen met de pijnboompitten in de olie gedurende 2 minuten. Voeg het vlees toe en bak nog 10 minuten.
- Maak kleine bolletjes met het bulgur-mengsel (gebruik een vinger om kleine, ovale, holle bolletjes met dunne wanden te vormen). ≈ 10 min
- Vul en sluit af, waarbij je een langwerpige vorm geeft aan beide uiteinden. ≈ 10 min
- Bakken gedurende 5 minuten.
De rekening
Kibbeh
- 325 g gehakt rundvlees€ 2,62
- 125 gram bulgur€ 0,44
- 2 uien€ 0,26
- 30 gram pijnboompitten€ 0,87
- 6 cl oliefarbe€ 0,11
Totaal€ 4,30
of € 0,72 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.