Khoresh met noten en kip uit Gilan
Een traditioneel gerecht uit Guilan: kip gestoofd met fijngehakte walnoten, aangevuld met granenappels, tomaat, gedroogde druiven en gedroogde abrikozen.
Khores met walnoten uit Guilan is een gerecht met kip en geplette walnoten, verrijkt met granenappels, tomaat en gedroogde druiven.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd1 u 30
- Totaal1 u 50
- MoeilijkheidGemiddeld
- BereidingswijzeMijotage
Ingrediënten
personen
- € 2,39
- € 1,11
- € 0,16
- € 0,81
Bereiding
- Verwijder de nootjes en maal ze fijn. Doe de gemalen nootjes, de granaatappelconcentraat, zout, peper en kurkuma in een pan. Bak de nootjes samen met het kipstuk en een glas water tot de nootjes hun olie hebben afgegeven.
- Na 15 minuten, voeg twee kopjes koud water toe en laat het zachtjes sudderen.
- Na een uur, haal het stukje kip uit de pan. Voeg de gefrituurde ui, tomatenpuree, gedroogde abrikozen en druiven toe, samen met twee glazen koud water. ≈ 3 min
- Zodra de walnoten iets dikker zijn geworden, voeg dan het kip- en groentemengsel opnieuw toe aan de saus.
- Na 10 minuten, haal de pan van het vuur.
- Serveer de khoresh in afzonderlijke kommen. ≈ 2 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.