Khoresh met aardappelen en erwten
Perzische vegetarische kouscous: aardappelen en erwten worden gekookt in een tomatensaus met gember, chili en garam masala.
In het kort: voor 4 personen, 1 u in totaal (20 min voorbereiding, 30 min kooktijd en 10 min rusttijd), moeilijkheid: makkelijk, ongeveer € 1,27 per persoon, 252 kcal per portie.
Deze Perzische vegetarische soep combineert aardappelen, erwten en verse koriander in een tomatensaus met gember.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd30 min
- Rusttijd10 min
- Totaal1 u
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën252 kcal/pers.
- BereidingswijzeMijotage
- Geschatte kostprijs€ 5,09 € 1,27 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 1,52
- € 2,03
- € 0,64
- € 0,19
- € 0,07
- € 0,17
- € 0,05
- € 0,42
Prijzen in België.
Bereiding
- Fruit de de ui in een beetje olie aan tot hij zacht is. Voeg de gember en de rode peper toe, fijngehakt, in een vijzel.
- Voeg de geraspte tomaten, tomatenpuree, stukjes aardappelen en erwten toe, en bak alles samen.
- Snijd de korianderblaadjes fijn, voeg ze toe aan de khoresh en meng goed. ≈ 8 min
- Voeg de garam masala en het water toe, dek het af en laat de soep rusten, zodat hij dikker wordt.
De rekening
Khoresh met aardappelen en erwten
- 5 terracotta-potten, van gemiddelde grootte€ 1,52
- 5 geplette tomaten€ 2,03
- 1 kopje gekookte erwten€ 0,64
- 1 grote ui€ 0,19
- 1 eetlepel gember, geraspt€ 0,07
- 1 tot 2 hete rode pepers€ 0,17
- 1 eetlepel tomatenpuree€ 0,05
- 1 theelepel garam masala€ 0,42
Totaal€ 5,09
of € 1,27 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 252 kcal |
|---|---|
| Vetten | 0,6 g |
| waarvan verzadigd | 0,2 g |
| Koolhydraten | 46,4 g |
| waarvan suikers | 10,6 g |
| Vezels | 10,7 g |
| Eiwitten | 9 g |
| Zout | 0,15 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.