Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Khoresh-e alu, een Perzisch vleesstoof met gedroogde pruimen

Khoresh-e alu, Perzische vleesstoofpot met pruimen

Hoofdgerechten

Een eenvoudige Perzische kouscous: vlees dat is gestoofd in boter met ui en kaneel, gekookt in citroensap, en afgemaakt met gedroogde pruimen aan het eind…

Foto vergroten

Recept van Roozitaa, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Khores zijn de stevige gerechten uit de Iraanse keuken, die worden geserveerd met rijst. Deze rijst heeft een zoete en zure smaak: het citroensap geeft de vlees een frisse smaak, en de gedroogde pruimen, die ongeveer een kwartier voor het einde worden toegevoegd, smelten in de saus.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd55 min
  • Rusttijd1 u
  • Totaal2 u 10
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • Bereidingswijzeklein
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,23
  • € 0,19
  • € 0,01
  • € 0,25

Bereiding

  1. Smelt de boter in een koekenpan, voeg het vlees, de ui, zout, peper en kaneel toe, en bak het op een laag vuur.
  2. Voeg het water en de citroensap toe en laat 35 minuten zachtjes koken.
  3. Spoel de gedroogde pruimen af van het vocht, voeg ze toe aan het vlees en laat nog 15 minuten zachtjes garen.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 2 eetlepels boter
  • 500 g vlees (lamsvlees of rundvlees), in stukken
  • 1 grote ui, fijn gehakt
  • zout en peper
  • Een kwart theelepel kaneel
  • 2 kopjes water
  • 1 ½ eetlepel citroensap
  • 25 gedroogde pruimen, geweekt

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling