Kerstmis vieren

Bereiding

1. Meng de crème, de suiker en de siroop in een brede, dikke pan. ≈ 4 min
2. Bak het gerecht onafgedekt op middelhoog vuur, gedurende 15 tot 30 minuten. ⏱ 30 min
3. Het mengsel moet worden gekookt totdat het begint te schuimen. ⏱ ≈ 10 min
4. Roer het deeg af en toe, maar niet te vaak, omdat dit het plakkerig kan maken. ≈ 4 min
5. Als u amandelen wilt toevoegen, worden deze vlak voor het einde van de bereiding aan het beslag toegevoegd. ≈ 3 min
6. Roer het mengsel tot het een temperatuur van ongeveer 120 °C bereikt. ⏱ ≈ 10 min
7. Gebruik een thermometer of voer het “baltest” uit: plaats koud water in een kopje en voeg er een kleine hoeveelheid van het mengsel aan toe. ≈ 10 min
8. Als het mengsel in een bal kan worden gerold, betekent dit dat het klaar is. ≈ 10 min
9. Vul de papieren vorm met twee eetlepels van het deeg. ≈ 10 min
10. Het vlees wordt hard. ≈ 3 min