Weihnachtsgeschenke

Zubereitung

1. Mischen Sie die Sahne, den Zucker und das Sirup in einem breiten, tiefen Topf. ≈ 4 Min.
2. Braten Sie das Gericht bei mittlerer Hitze für 15 bis 30 Minuten ohne Deckel. ⏱ 30 Min.
3. Das Gemisch muss gekocht werden, bis es schäumt. ⏱ ≈ 10 Min.
4. Rühren Sie den Teig gelegentlich, aber nicht zu oft, da dies dazu führen könnte, dass er klebrig wird. ≈ 4 Min.
5. Wenn Sie Mandeln hinzufügen möchten, werden diese kurz vor Ende des Garvorgangs untergemischt. ≈ 3 Min.
6. Rühren Sie die Mischung, bis sie eine Temperatur von etwa 120 °C erreicht. ⏱ ≈ 10 Min.
7. Verwenden Sie ein Thermometer oder führen Sie den „Kugeltest“ durch: Geben Sie kaltes Wasser in eine Tasse und fügen Sie eine kleine Menge der Mischung hinzu. ≈ 10 Min.
8. Wenn die Mischung zu einer Kugel geformt werden kann, bedeutet dies, dass sie bereit ist. ≈ 10 Min.
9. Füllen Sie die Miesmuscheln mit Papier aus und füllen Sie sie mit jeweils zwei Esslöffeln Teig. ≈ 10 Min.
10. Das Fleisch wird hart. ≈ 3 Min.