Kersenconfituur met kokos
Een kersensaus met een vleugje witte rum en verrijkt met kokosbloem, waardoor het dikker wordt. Fruitig, geurig en eenvoudig te maken in de keuken.
De kersen en kokos combineert een heerlijke smaak, hier gecombineerd met een gelatiemiddel. Deze confituur blijft meerdere maanden goed in een goed afgesloten pot.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd15 min
- Rusttijd5 min
- Totaal50 min
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeGeglaceerd koken
- Geschatte kostprijs€ 13,52 € 2,25 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Veganistisch
- Vegetarisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 3,82
- € 2,50
- € 5,74
- € 0,25
- € 0,86
- € 0,35
Prijzen in België.
Bereiding
- Spoel de kersen, laat ze uitlekken, verwijder de steel en snijd ze doormidden. Pers ze om het sap te verkrijgen en meet 400 ml. Voeg de kokosbloem toe en kook het mengsel 5 minuten op middelhoog vuur in een afgedekte pan, samen met het kersensap.
- Was de 600 gram kersen, dep ze droog, verwijder de pitjes en hak ze fijn. Doe de kersen in de pan met de kokosmelk, citroensmaak en rum. Meng de suiker met de gelatine en voeg dit toe aan de kersen. Roer voortdurend op hoog vuur tot het mengsel kookt, en laat het nog 2 tot 3 minuten zachtjes koken, terwijl je blijft roeren.
- Verwijder de brand, roer indien nodig, en giet vervolgens de jam direct in de voorbereide potten. Sluit de potten af met de deksels, draai ze om en laat ze ongeveer 5 minuten staan.
De rekening
Kersenconfituur met kokos
- 400 ml kersen sap€ 3,82
- 100 g kokosrasp€ 2,50
- 600 gram kersen€ 5,74
- 1 zakje citroenaroma€ 0,25
- 50 ml witte rum (optioneel)€ 0,86
- 500 gram suiker€ 0,35
Totaal€ 13,52
of € 2,25 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.